Συνταγή για αφράτο κέικ βανίλιας με γιαούρτι
Υλικά
3 μεγάλα αυγά
3/4 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού πλήρες γιαούρτι
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, συν επιπλέον για τη φόρμα
1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. αλάτι
1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα, προαιρετικά
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και αλείψτε ελαφρά με ελαιόλαδο μια φόρμα για κέικ.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας σύρμα, μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο. Θα χρειαστούν περίπου 1-2 λεπτά.
Πηγή: govastileto.gr
