Ο τόνος είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, η οποία υποστηρίζει τη διατήρηση και ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, ενώ παράλληλα προσφέρει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σελήνιο και ω-3 λιπαρά οξέα. Το αβοκάντο συμπληρώνει ιδανικά το γεύμα, καθώς είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη Ε και φυλλικό οξύ. Ο συνδυασμός πρωτεΐνης, καλών λιπαρών και φυτικών ινών βοηθά στον κορεσμό και προσφέρει σταθερή ενέργεια.
Συνταγή
Υλικά (2 μερίδες)
- ½ ώριμο αβοκάντο κανονικού μεγέθους, κομμένο σε κυβάκια
- 4 ασπράδια βραστών αβγών, ψιλοκομμένα
- 3–4 αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κ.σ. κάπαρη
- ½ κόκκινη πιπεριά, λεπτοκομμένη σε λωρίδες
- 1 καρότο, τριμμένο
- 150 γρ. τόνο Αλοννήσου σε νερό
Για τη σος
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. ξύδι
- αλατοπίπερο
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε απαλά, ώστε να μη διαλυθεί ο τόνος.
- Βήμα 2: Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της σος και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βήμα 3: Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
- Ενέργεια: 216 kcal
- Υδατάνθρακες: 14,4 γρ.
- Πρωτεΐνη: 27,6 γρ.
- Λιπαρά: 12,7 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,5 γρ.
Πηγή: newsbeast.gr
