Είναι από τα πιο μαμαδίστικα πιάτα. Το λατρεύεις για τη χορταστική γεύση που αφήνει στον ουρανίσκο σου και το αίσθημα θαλπωρής που γεμίζει το στομάχι σου. Δες πώς θα τα φτιάξεις!
Συστατικά
- 1/2 κιλό κιμάς, μοσχαρίσιος
- 3 φλιτζάνια νερό
- 1 αβγό
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. της σούπας μαϊντανός
- 4 κουτ. της σούπας ρύζι γλασέ
- Ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι (για γεύση)
Για το αυγολέμονο:
- 2 αβγά
- Χυμός ενός λεμονιού
Τρόπος Μαγειρέματος
- Αρχικά, αφήνεις τον κιμά από το πρωί να ξεπαγώσει.
- Σε ένα μπολ, προσθέτεις τον κιμά, το ρύζι, το κιμά και το σκόρδο. Φοράς τα γαντάκια σου και ανακατεύεις. Προσθέτεις το αβγό, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και αρχίζεις το πλάσιμο.
- Παράλληλα, ζεσταίνεις νερό σε μία κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνεις τα γιουβαρλάκια σου και τα αφήνεις να βράσουν με κλειστό καπάκι για περίπου 35 λεπτά.
- Σε ένα αρκετά μεγάλο μπολ, χτυπάς τα αβγά μαζί με το χυμό λεμονιού μέχρι να γίνουν ένα.
- Μόλις τα γιουβαρλάκια ετοιμάσουν, με μία κουτάλα παίρνεις λίγο λίγο από το ζουμί και ανακατεύεις διαρκώς με ένα πιρούνι, προκειμένου να μην βράσει το αβγό.
- Συνεχίζεις ανακατεύοντας και ρίχνοντας 2-3 κουταλιές ακόμα και γυρνάς το μείγμα στην κατσαρόλα.
- Χαμηλώνεις τη φωτιά, σκεπάζεις με ένα καπάκι και σιγοβράζεις για μερικά λεπτά ακόμη.
- Σερβίρεις σε πιάτα όσο είναι ζεστά.
πηγη- tlife.gr
Δείτε επίσης:
Ονειρεμένη πολίτικη βασιλόπιτα της γιαγιάς, με μαχλέπι και μαστίχα
Βρείτε το TV10.gr στο Google News! Live όλες οι εξελίξεις λεπτό προς λεπτό, με την υπογραφή του www.tv10.gr
Ακολουθήστε το TV10.gr στο Facebookκαι μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
Ακολουθήστε το TV10.gr στο Instagram και δείτε τις καλύτερες φωτογραφίες από τα Τρίκαλα, τη Θεσσαλία αλλά και από όλη την Ελλάδα.
Ακολουθήστε το TV10.gr στο Τwitter μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
