Υλικά
- 4 μέτριες ώριμες μπανάνες
- 250 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 1½ κ. γλ. λάδι
- Τρούφα, ξηροί καρποί ή τριμμένη καρύδα για την επικάλυψη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Βάλτε λίγο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία.
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τες σε φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστά.
- Τοποθετήστε τις φέτες ομοιόμορφα στο ταψί.
- Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα. Βάλτε τη μαζί με το λάδι σε ένα μικρό γυάλινο ή μεταλλικό μπολ και τοποθετήστε το πάνω από την κατσαρόλα, ώστε να λιώσει σε μπεν μαρί. Ανακατεύετε με μια σπάτουλα μέχρι η σοκολάτα να λιώσει εντελώς, για περίπου 2 λεπτά.
- Απομακρύνετε το μπολ από τη φωτιά.
- Πάρτε μία φέτα μπανάνας με ένα πιρούνι και, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, περιχύστε τη με τη λιωμένη σοκολάτα μέχρι να καλυφθεί πλήρως. Επαναλάβετε τη διαδικασία με όλες τις φέτες μπανάνας.
- Αν θέλετε, πασπαλίστε τις μπανάνες με τρούφα, ξηρούς καρπούς ή τριμμένη καρύδα, όσο η σοκολάτα είναι ακόμη μαλακή.
- Μεταφέρετε το ταψί στην κατάψυξη και αφήστε τις μπανάνες να παγώσουν για 2 ώρες.
