Τι ανέφερε ο Τρικαλινός πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης στο συνέδριο του ΠΣΕ για την φέτα.
Το ενδεχόμενο νέων ανατιμήσεων στη φέτα αφήνει ανοιχτό ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης, καθώς η μείωση του ζωικού κεφαλαίου περιορίζει την προσφορά γάλακτος, ενώ η ζήτηση από το εξωτερικό ενισχύεται.
Ο ίδιος μιλώντας στο συνέδριο του Πανελληνίου Συνδέσμου Εξαγωγέων (ΠΣΕ) είπε ότι η τιμή θα μπορούσε να φτάσει τα 15-16 ευρώ το κιλό, από 12-13 ευρώ.
«Οι ανατιμήσεις έχουν γίνει και θα γίνουν και άλλες», ανέφερε χαρακτηριστικά, υπογραμμίζοντας ότι το ενεργειακό κόστος είναι αμελητέο μπροστά στην αύξηση της πρώτης ύλης.
Λιγότερο γάλα, περισσότερες παραγγελίες για τη φέτα
Η πίεση αποτυπώνεται στα αποθέματα των γαλακτοβιομηχανιών, τα οποία, σύμφωνα με τον ίδιο, βρίσκονται σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Την ίδια στιγμή, οι εξαγωγές φέτας αυξάνονται κατά 7% εφέτος. «Οι πελάτες του εξωτερικού ζητούν τυρί χωρίς να ρωτούν την τιμή», σημείωσε χαρακτηριστικά.
Ο κ. Σαράντης υπολογίζει ότι έχουν χαθεί περίπου 600.000 ζώα, τα οποία πρέπει να αναπληρωθούν. Τοποθετεί τον αριθμό των προβάτων κάτω από τα 8 εκατομμύρια, αποδίδοντας τη συρρίκνωση και στις εκτεταμένες θανατώσεις λόγω ευλογιάς.
Παράλληλα, υποστήριξε ότι οι παλαιότερες επίσημες καταγραφές, που εμφάνιζαν έως 17 εκατομμύρια αιγοπρόβατα, απείχαν σημαντικά από την πραγματικότητα. Κατά την εκτίμησή του, απαιτούνται περίπου δύο χρόνια για να επιστρέψει η παραγωγή στα επίπεδα πριν από την ευλογιά.
Η έλλειψη γάλακτος δημιουργεί συνθήκες έντονης πίεσης για τις τυροκομικές επιχειρήσεις, με την αποκατάσταση της παραγωγής να καθυστερεί.
Οι κτηνοτρόφοι κρατούν ήδη περισσότερα αρνιά για να ανανεώσουν τα κοπάδια τους. Στις επιλογές περιλαμβάνεται και η εισαγωγή ζώων, με προσοχή στους κανόνες παραγωγής φέτας ΠΟΠ για την προέλευση του γάλακτος και τις φυλές. Στο μεταξύ, οι υψηλότερες τιμές στρέφουν μέρος των Ελλήνων καταναλωτών στο λευκό τυρί, όπως ανέφερε.
