Μια ακόμη σημαντική διάκριση ήρθε να προστεθεί τις τελευταίες ημέρες στη διαρκώς ανοδική πορεία του καταξιωμένου Τρικαλινού chef Χρήστου Παπαθανασίου, γιου του Μάκη Παπαθανασίου και της Ξανθής Γκουζιώτη. Παρά το νεαρό της ηλικίας του, έχει καταφέρει με σκληρή δουλειά, αφοσίωση και πειθαρχία να εδραιωθεί ανάμεσα στα κορυφαία ονόματα της σύγχρονης γαστρονομικής σκηνής.
Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, το εστιατόριο Birdman Athens, στο οποίο ηγείται ως head chef, διακρίθηκε στα βραβεία FNL Best Restaurants 2026, κατακτώντας εκ νέου θέση στην κατηγορία Fusion & Ethnic για το 2025, επιβεβαιώνοντας τη σταθερά υψηλή ποιότητα και τη δημιουργική του ταυτότητα.
Ως βασικό μέλος του ομίλου Vezene Athens από το 2019, ο Χρήστος Παπαθανασίου συνεχίζει να εξελίσσεται, ανεβάζοντας κάθε χρόνο τον πήχη στην fine dining εμπειρία και αφήνοντας το προσωπικό του αποτύπωμα στη σύγχρονη κουζίνα.
Στο βιογραφικό του περιλαμβάνονται συνεργασίες με σημαντικά εστιατόρια, όπως τα Tortuga Naxos, Varoulko, Vezene Athens, Ekiben και το Cavo Tagoo Santorini restaurant, με τον τωρινό του σταθμό στο Birdman Athens να αποτελεί σημείο αναφοράς για την πορεία του.
Η διαδρομή του προμηνύεται ακόμη πιο λαμπρή και του ευχόμαστε να συνεχίσει με την ίδια δυναμική, κατακτώντας νέες κορυφές στον χώρο της γαστρονομίας.
