Τραγανές πατάτες, κρεμώδης φέτα και μια συνταγή που αποδεικνύει ότι το comfort food μπορεί να είναι ταυτόχρονα απλό και ξεχωριστό.
Ένα πιάτο που βασίζεται σε καθημερινά υλικά, αλλά κερδίζει τις εντυπώσεις με το σωστό twist.
Υπάρχουν συνταγές που δεν χρειάζονται πολλά για να σε κερδίσουν. Λίγα καλά υλικά και σωστή ισορροπία γεύσεων. Οι τραγανές πατάτες με κρέμα φέτας είναι ακριβώς αυτό: ένα πιάτο απλό, χορταστικό και ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας.
Η βάση είναι οι μικρές πατάτες, βρασμένες και «σπασμένες» ελαφρά, ώστε να ψηθούν στον φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές απ’ έξω και αφράτες μέσα. Το στοιχείο που απογειώνει τη συνταγή είναι η κρέμα φέτας, φτιαγμένη με Φέτα ΠΙΝΔΟΣ, στραγγιστό γιαούρτι και λίγο σκόρδο – μια κρεμώδης, ισορροπημένη γεύση που δένει ιδανικά με τις πατάτες.
Τα υλικά
- Μικρές πατάτες
- Φέτα ΠΙΝΔΟΣ
- Στραγγιστό γιαούρτι
- Σκόρδο
- Ελαιόλαδο
- Άνηθος ή σχοινόπρασο
Η διαδικασία
- Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις «σπάζουμε» ελαφρά σε ταψί.
- Τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε μέχρι να αποκτήσουν τραγανή υφή.
- Στο μπλέντερ χτυπάμε τη φέτα με το γιαούρτι και λίγο σκόρδο, μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία κρέμα.
- Σερβίρουμε τις πατάτες ζεστές, με την κρέμα φέτας από πάνω και φρέσκα μυρωδικά.
