Ένα νέο κεφάλαιο στην ελληνική γαλακτοκομία ανοίγει η Συνεταιριστική Γαλακτοβιομηχανία ΤΡΙΚΚΗ, παρουσιάζοντας το ΒΩ, ένα βιολειτουργικό γάλα που σχεδιάστηκε και παράγεται στα Τρίκαλα, με σεβασμό στον τόπο, την επιστημονική γνώση και τους ανθρώπους που στηρίζουν διαχρονικά τη συνεταιριστική προσπάθεια.
Το ΒΩ είναι το αποτέλεσμα μιας συλλογικής και τεκμηριωμένης προσπάθειας, που συνδυάζει την πολυετή εμπειρία της ΤΡΙΚΚΗ, τη στενή συνεργασία με τους τοπικούς παραγωγούς και τη σύγχρονη επιστημονική έρευνα. Για την ανάπτυξή του, η ΤΡΙΚΚΗ συνεργάστηκε με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, στο πλαίσιο ερευνητικών και μελετητικών εργασιών που συνέβαλαν στην κατανόηση και την επιστημονική τεκμηρίωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών του νέου γάλακτος ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΤΡΙΚΚΗ.
Η φιλοσοφία του ΒΩ είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον τόπο παραγωγής του. Τα Τρίκαλα, μια περιοχή με βαθιές ρίζες από την Αρχαία Τρίκκη έως τη σύγχρονη, καινοτόμο πόλη, λειτουργούν ως σημείο αναφοράς για ένα προϊόν που επιδιώκει να γεφυρώσει την παράδοση με το παρόν και το μέλλον της ελληνικής αγροδιατροφής.
Η ΤΡΙΚΚΗ, με μακρόχρονη και σταθερή παρουσία στην τοπική κοινωνία, συνεχίζει να αναπτύσσεται μέσα από σχέσεις εμπιστοσύνης, διαφάνειας και συνεργασίας με τους παραγωγούς και τις οικογένειες της περιοχής. Το ΒΩ εντάσσεται σε αυτή τη διαδρομή, εκφράζοντας έμπρακτα τη φιλοσοφία της συνεταιριστικής επιχείρησης που στηρίζει την τοπική οικονομία και επενδύει στην ποιότητα.
Η επίσημη παρουσίαση του νέου βιολειτουργικού γάλακτος πραγματοποιήθηκε σε ειδική εκδήλωση στην αίθουσα τύπου του εργοστασίου γάλακτος Τρικάλων ΤΡΙΚΚΗ. Εκεί αναλύθηκε το σκεπτικό πίσω από τη δημιουργία του ΒΩ, καθώς και η συνολική προσέγγιση της ΤΡΙΚΚΗ γύρω από την υπεύθυνη παραγωγή, την επιστημονική συνεργασία και τη διαρκή εξέλιξη των προϊόντων της.
Στην εκδήλωση μίλησαν πανεπιστημιακοί και στελέχη της ΤΡΙΚΚΗ, αναδεικνύοντας τη σημασία της διασύνδεσης της πρωτογενούς παραγωγής με την έρευνα και την καινοτομία. Μεταξύ αυτών, η Όλγα Γκορτζή, Καθηγήτρια του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, ο Ηλίας Γιάννενας, Αναπληρωτής Καθηγητής και Διευθυντής Εργαστηρίου Διατροφής της Κτηνιατρικής Σχολής του ΑΠΘ, ο Γεώργιος Αρσένος, Καθηγητής και Διευθυντής Εργαστηρίου Ζωικής Παραγωγής & Προστασίας Περιβάλλοντος του ΑΠΘ, καθώς και στελέχη της ΤΡΙΚΚΗ, όπως ο Γιάννης Πολύζος, Γενικός Διευθυντής, η Ευαγγελία Παπακέμου, Διευθύντρια Ποιοτικού Ελέγχου και Διασφάλισης Ποιότητας, και ο Θωμάς Αρσένης, Υπεύθυνος Επικοινωνίας και Διαφήμισης.
Με το ΒΩ, η ΤΡΙΚΚΗ επιβεβαιώνει τον ρόλο της ως μια σύγχρονη συνεταιριστική γαλακτοβιομηχανία που ναι μεν διατηρεί την παράδοση, αλλά επενδύει συστηματικά στη γνώση, την ποιότητα και τη βιώσιμη ανάπτυξη, αναδεικνύοντας τα Τρίκαλα και τη Θεσσαλία μέσα από προϊόντα με ταυτότητα και ποιότητα.
