Όταν το άγχος μας κατακλύζει, συχνά στρεφόμαστε σε ανθυγιεινές λιπαρές τροφές για να νιώσουμε ανακούφιση. Ωστόσο, μια νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Birmingham, με επικεφαλής τη Δρ. Catarina Rendeiro, προτείνει μια πιο υγιεινή και απολαυστική εναλλακτική λύση: Ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο, πλούσιο σε φλαβανόλες. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Food & Function, υποδεικνύει ότι το κακάο μπορεί να προστατεύσει τα αιμοφόρα αγγεία μας από τις αρνητικές επιπτώσεις που έχουν το στρες και οι λιπαρές τροφές.
Πώς το κακάο προστατεύει το σώμα από το στρες
Η έρευνα επικεντρώθηκε στις φλαβανόλες, φυσικές ενώσεις που υπάρχουν στο κακάο και σε άλλα φυτά. Αυτές οι ενώσεις φάνηκε να έχουν ευεργετική δράση στο καρδιαγγειακό σύστημα, ειδικά σε καταστάσεις όπου το στρες συνδυάζεται με την κατανάλωση λιπαρών τροφών. «Ξέρουμε ότι, όταν οι άνθρωποι βρίσκονται σε στρες, τείνουν να καταναλώνουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Προηγούμενες μελέτες μας έδειξαν ότι αυτές οι τροφές μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την αγγειακή ανάκαμψη από το στρες», εξηγεί η δρ. Rendeiro.
Η έρευνα διεξήχθη σε μια ομάδα νέων, υγιών ενηλίκων που κατανάλωσαν ένα πλούσιο πρωινό με δύο κρουασάν, βούτυρο, τυρί και πλήρες γάλα. Στη συνέχεια, ήπιαν είτε κακάο υψηλής, είτε χαμηλής περιεκτικότητας σε φλαβανόλες. Αμέσως μετά, οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε ένα τεστ μαθηματικών που προκαλεί στρες, ενώ οι ερευνητές μέτρησαν την αγγειακή λειτουργία πριν και μετά την αγχωτική διαδικασία.
Δείτε επίσης
4 ευεργετικές ιδιότητες που έχει ένα φλιτζάνι τσάι μέντας
Πηγή: ygeiamou.gr
