Την κανέλλα δείχνει μελέτη ως το απόλυτο μπαχαρικό που συμβάλλει στην αύξηση του καφέ λίπους, του λεγόμενου καλού λίπους
Αντίθετα, το λευκό λίπος θεωρείται το επιβλαβές. Το καφέ λίπος περιέχει πληθώρα σταγονιδίων λιπιδίων και μιτοχονδρίων πλούσιων σε σίδηρο, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια. Επιπλέον, βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος σε υψηλά επίπεδα.
Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, η τακτική κατανάλωση κανέλας μπορεί να ενισχύσει τη μετατροπή του λευκού λίπους σε καφέ, ενώ παράλληλα να μειώσει την περίμετρο της μέσης.
Σε έρευνα με τη συμμετοχή 786 ατόμων, οι οποίοι λάμβαναν ημερησίως περισσότερα από 2 γραμμάρια συμπληρώματος κανέλας για 12 εβδομάδες, καταγράφηκαν εντυπωσιακά αποτελέσματα. Σε συνδυασμό με ισορροπημένη διατροφή, σημειώθηκε μείωση του σωματικού βάρους κατά 1,02 κιλά, της περιμέτρου μέσης κατά 2,40 εκατοστά, του δείκτη μάζας σώματος (BMI) κατά 0,51 kg/m² και της μάζας λίπους κατά 1,02%.
Το ερώτημα που τίθεται είναι: πόση κανέλα μπορεί να καταναλώνει κανείς καθημερινά (εφόσον δεν έχει αλλεργία); Η προτεινόμενη ποσότητα είναι 1-2 κουταλάκια του γλυκού σε μορφή σκόνης ή περίπου 2,5 εκατοστά από φλοιό κανέλας (ξυλαράκια).
