Η μπατζίνα είναι μία παραδοσιακή πίτα από την Θεσσαλία που “κρύβει” την ελληνική παράδοση και τον τρόπο ζωής των προηγούμενων χρόνων.
Η εύκολη λύση για να χορτάσουν την “πείνα” τους εκείνα τα δύσκολα χρόνια!
Στη Θεσσαλία δεν υπάρχει σπίτι σε χωριό που να μην έχει κολοκύθια για να φτιάχνει τη καλύτερη συνταγή για μπατζίνα!
Στην Μαγούλα Καρδίτσας ο Σύλλογος Γυναικών με την δραστήρια Πρόεδρο του κα Μυρσίνη Ζαρζάνη – Μάγγου φρόντισαν να μυήσουν συγχωριανούς και φίλους στα μυστικά της νόστιμης μαγουλιώτικης μπατζίνας στην «Γιορτή Καραγκούνικης Πίτας» που πραγματοποίησαν ανήμερα της Παναγίας.
Πολύ νόστιμη, πολύ λεπτή και λίγο ξεροψημένη.
Παραδοσιακοί χοροί, τραγούδια αλλά και δρώμενα ολοκλήρωσαν την άκρως πετυχημένη εκδήλωση.
X.K.
