Για το Rook’s Pastry Lab, το νέο και πιο γλυκό στέκι της Καρδίτσας έχουμε ξαναγράψει. Αυτή τη φορά θα σας συστήσουμε την δημιουργό και εμπνευστή του όλου εγχειρήματος.
Ο λόγος για την Χαρά Ράικου, την νεότερη επιχειρηματία της Καρδίτσας που έχει βάλει σκοπό να ταρακουνήσει την πόλη της με τις αξεπέραστες δημιουργίες της.
Είναι μόλις 23 ετών αλλά, όπως μας λέει η ίδια, από μικρή αγαπούσε την ζαχαροπλαστική και έφτιαχνε γλυκά, κέικ και μπισκότα στο σπίτι, ενώ στα 14 της είχε γράψει ένα δικό της βιβλιαράκι με συνταγές.
“Μου άρεσε να δίνω γλυκά σε φίλους και συγγενείς και να βλέπω τον ενθουσιασμό στα μάτια τους όταν δοκίμαζαν. Ένιωθα ότι έτσι μπορούσα να προσφέρω χαρά και ευχαρίστηση στους άλλους” δηλώνει η Χαρά.
Και κάπως έτσι ξεκινάει ένα ταξίδι στον κόσμο των τροφίμων και κυρίως των γλυκών. Στα 18 της φεύγει για να σπουδάσει τεχνολόγος τροφίμων και ζαχαροπλαστική ταυτόχρονα, μηδενίζοντας τις αποστάσεις ανάμεσα σε δύο διαφορετικές πόλεις, κυνηγώντας το όνειρο της και μαθαίνοντας όσα περισσότερα μπορεί για το μεγάλο της “γλυκό” πάθος.
Παράλληλα με τις σπουδές, κάνει “pop-up” εμφανίσεις σε διάφορα καφέ δημιουργώντας και προσφέροντας live γλυκά σε θαμώνες και περαστικούς εκστασιάζοντας κυριολεκτικά τα πλήθη. Οι εμφανίσεις αυτές σταδιακά καθιερώνονται σε ένα μόνιμο event με τον κόσμο να περιμένει να δοκιμάσει τις νέες της δημιουργίες.
Φυσικό επακόλουθο για την Χαρά Ράικου ήταν μόλις τελειώσει τις σπουδές να ανοίξει τον δικό της χώρο. Το δικό της εργαστήριο και ζαχαροπλαστείο.
Έτσι γεννιέται το Rook’s Pastry Lab. Ένα σύγχρονο εργαστήρι όπου το πάθος και το μεράκι μετατρέπονται στις πιο γλυκιές μπουκιές. Ένα κατάστημα που γεμίζει χρώμα και κυρίως αρώματα και γεύσεις την πόλη της Καρδίτσας.
Είναι ο τρόπος της Χαράς να προσφέρει… τι άλλο; Χαρά και ευχαρίστηση!
Εάν θέλετε κι εσείς να προωθήσετε την επιχείρηση σας κάντε κλικ ΕΔΩ
